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去希腊游玩必须要吃的美食

时间:2015-09-06 10:48来源:未知 责任编辑:斯林 点击:打印
  国人移民希腊,除了考虑海外资产配置及子女教育外,国内的环境污染、食品安全等问题也成为促使很多家庭选择移民的重要因素。中国美食大国,但是路边摊,甚至是酒馆饭店你敢随便进去吃吗?吃出了问题,你能理直气壮找店家吗?笔者先来介绍下希腊是怎么解决这样问题的!众所周知,欧洲对食品安全、质量有着严控的把关,希腊当然也不例外,到底有多严格呢?笔者给大家举几个例子吧!
 
鸡蛋
 去希腊游玩必须要吃的美食
在欧洲,鸡蛋通常被装在硬纸盒里,整齐排列。硬纸盒大小不一,多是分6个或10个鸡蛋一盒,每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”,根据它就可查出鸡蛋来自哪国、哪地、哪个饲养场、哪个鸡笼,母鸡饲养状况如何,是草鸡蛋还是普通饲养鸡蛋。
 
奶粉
 
在超市中购买奶粉,如果在付款的时候因为某种原因并未支付成功,只能放弃购买,店员就要对奶粉进行销毁处理。原因是奶粉为儿童食品,一旦从货架上取下,中间任何环境都有可能对奶粉的安全性造成威胁,所以不得不销毁处理。
 
肉制品
 
以动物食品为例,宰杀前,官方认可的兽医要对动物进行严格检查,合格后才发放宰杀许可证。屠宰后,要检查肉内是否有寄生虫、传染病毒等;进入生产车间检查更严更细,如哪一部分肉适合制作普通香肠,哪一部分适合制作火腿肠,香肠中加入食用香料和添加剂的含量以及肥肉和瘦肉的比例。肉制品从屠宰场出来一直到超市必须要处于冷冻状态,不新鲜的肉不允许上市出售。
 
谷类
 
谷物类在制作前,食品评定机构首先要检查所使用的麦子在生长过程中用过什么农药和化肥,对人体是否有害。麦子入库前是否已去除了沙粒等杂物,在粮库内保存时的水分及温度是否符合规定的标准等。出库前,还要检查麦子是否存在发霉、发芽情况。在面粉加工厂,要检查加工过程是否符合有关规定,此外,面包房的卫生条件和面包的质量更是检查的重点。层层的把关和检查,保证了商场里的面包。
 
有关监管措施,在欧洲吃坏肚子,如果怀疑是食物的问题,可以随时拨打消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话,“食品警察”会马上登门采样,并及时送到权威机构进行检测,并在第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题,相关部门就会立即处理。
 
欧洲食品质量和安全管理体系的5大特点:
 
1. 法律法规完备:相关法律,欧盟法律和国际法。
2. 监管机制健全:单部管理、分级负责;政府督查与企业自律相结合,消费者积极参与监管。
3. 制度标准完善,对食品的包装、追溯、市场准入、安全标志有严格规定。
4. 信息透明:所有信息都会公开,起到监督作用。
5. 出现问题积极应对:态度决定未来,有错必纠。
 
在欧洲,食品绝对严进严出,全民监督。稍有疏忽,一家百年企业也可能被《食品法》告到宣告破产。
 
所以,各位吃货,来希腊就放心大胆滴吃吧~~
 
那么可以说,希腊美食的特点是看起来赏心悦目,吃起来美味健康,既然了解了希腊食品安全,笔者就带您来尝尝希腊的特色美食,甩开腮帮子吃,不要流口水哦!
 
choriatiki salata 希式沙拉
 
 
 
由番茄、黄瓜、洋葱、羊乳酪和橄榄制成。希腊式独特的口味,保证你会大“吃”一惊。尤其是素食主义者,在这个热衷食肉的国度,一盘清爽鲜嫩的沙拉,绝对让你绽放味蕾!

sofrito
 
与地中海其他民族一样,希腊人传统上偏爱羊肉,而不太喜欢牛肉。羊肉讲求“原味”的制作方式,是希腊饮食文化中引以为傲的。先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调,上桌时肉质清爽得令人赞叹。
 
 Moussaka 羊肉派

 
将碎羊肉、茄子和蕃茄酱层层叠加,加上派皮和奶酪烘烤而成,是一道令人垂涎的主菜。希腊的生活绝对少不了奶酪,而且种类多得让人目不暇接。其中,闻名世界的Feta奶酪,已成为羊奶奶酪的代名词。而希腊人平常吃饭,从开胃菜、主菜到点心,几乎都有Feta奶酪的踪影。

希腊面包圈
 
这种圈圈在希腊街头十分常见,越细的越好吃。粗的口感有点像长棍面包,不够松软,但嚼起来很香。细的硬硬的更像桃酥,咬一口会掉芝麻。这是雅典人最喜爱的早餐。 

 Pita 面包
 
 
Pita面包在希腊很流行,搭备面包的沾酱更是有多种口味,而最受当地人欢迎的沾酱,都是由新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成,吃面包时也可以品尝到时蔬的鲜脆滋味。

希腊海鱼
 
希腊海鱼以味道鲜美著称。希腊烹饪的一个基本特点是——对所有鱼一视同仁。在这里没有不值得捕捞的鱼(凤尾鱼、沙丁鱼、鲷科鱼)。而是采用巧妙的方法,发挥想象,把这些鱼都烹制成味道独特的佳肴。

希腊咖啡
 
与意大利浓缩咖啡(espresso)不同,希腊咖啡不仅可以在餐后饮用,而且可以饮用!希腊咖啡起源于阿拉伯,味浓香郁,用一种名叫briki的古典长柄小铜壶烹制。这种壶很重,但泡出来的咖啡味道很好,当然还要加入浓郁的奶油。用小杯端上咖啡,而且不能喝到见底:杯底始终留一层渣液。无论是作为谈话的陪衬还是帮助深思,这都是最富有希腊特色的生活方式。

Greece ouzo
 
酒不仅是希腊人生活的必需品,还是社交生活的要素。对希腊人而言,朋友家人相聚、独自享受时光,都要喝几杯。正因如此,希腊人喜爱美滋(ezé)开胃酒以及茴香烈酒(ouzo)或齐普罗酒(tsipouro)等传统佐酒佳酿。

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